Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón - añadió agua, la rabadilla, con hueso, parte magra y grasa, calentado, asado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	67.23 g	67.23%
La energía (calorías)	161 kcal
Energía (julios)	675 kJ
Proteína	20.1 g	20.1%
lípido total (grasa)	8.56 g	8.56%
Ceniza	3.13 g	3.13%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.99 g	0.99%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0.78 g	0.78%
sacarosa	0.67 g	0.67%
La glucosa (dextrosa)	0.07 g	0.07%
Fructosa	0.04 g	0.04%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	8 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.69 mg
El magnesio, Mg	18 mg	0.02%
El fósforo, P	238 mg	0.24%
Potasio, K	244 mg	0.24%
Sodio, Na	1101 mg	1.10%
Zinc, Zn	1.74 mg
Cobre, Cu	0.123 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	26.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.348 mg
Riboflavina	0.18 mg
La niacina	4.29 mg
Ácido pantoténico	0.519 mg
La vitamina B-6	0.41 mg
El folato, el total de	4 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	4 µg
El folato, DFE	4 µg
La colina, el total de	74.9 mg	0.07%
betaína	4.5 mg
Vitamina B12	0.35 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	11 µg
retinol	11 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	37 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.22 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.06 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0.01 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.02 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	2.3 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	2.897 g	2.90%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.005 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.005 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.105 g	0.10%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.84 g	1.84%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.022 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.893 g	0.89%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.015 g	0.02%
22: 0 ácido graso saturado	0.012 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	3.918 g	3.92%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.218 g	0.22%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	3.64 g	3.64%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.061 g	0.06%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.02 g	1.02%
18: 2 indiferenciada	0.898 g	0.90%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.037 g	0.04%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.036 g	0.04%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.049 g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.067 g	0.07%
Colesterol	63 mg	0.06%
triptófano	0.187 g	0.19%
treonina	0.894 g	0.89%
isoleucina	0.903 g	0.90%
leucina	1.603 g	1.60%
lisina	1.686 g	1.69%
metionina	0.477 g	0.48%
cistina	0.226 g	0.23%
fenilalanina	0.801 g	0.80%